3 menu sederhana sekaligus lezat untuk bayi Anda yang di bawah dua tahun

Intip 3 resep sederhana ini, yuk!

370 views   |   2 shares
  • Makan pagi adalah asupan terpenting sepanjang hari. Pepatah ini sedikit banyak benar adanya. Dengan sederet aktivitas menanti, mengisi perut dengan hidangan bergizi adalah wajib hukumnya. Begitu pula dengan batita kecil Anda. Hari yang aktif dan penuh eksplorasi akan lancar dijalani saat Anda membekalinya dengan asupan bernutrisi di pagi hari.

  • Sebuah menu sarapan sehat idealnya terdiri atas:

    • Buah-buahan

    • Sayur-sayuran

    • Biji-bijian sumber karbohidrat (utamakan dalam kondisi utuh atau whole grains)

    • Protein, baik nabati maupun hewani

    • Produk susu (dairy products)

  • Pada dasarnya, beberapa hal yang harus diperhatikan saat menyuguhkan sarapan untuk anak usia 2 tahun ke bawah adalah:

    • Utamakan bahan alami, bukan terproses

    • Batasi asupan gula dan garam (untuk anak di bawah usia 1 tahun, sangat disarankan untuk tidak memberikannya gula garam)

    • Hindari bahan berpengawet, zat warna, dan gula buatan

    • Pilih proses memasak sederhana yang tidak menghilangkan banyak nutrisi dari bahan-bahan, misalnya merebus, tumis dengan tanpa atau sedikit minyak, mengukus, poaching, setup (stewing), atau Anda dapat menggunakan teknik slow cooking menggunakan slow cooker

    • Jika ingin menyuguhkan buah segar, jus, atau sari buah, hidangkan satu jam sebelum makan atau dua jam setelah makan besar untuk pencernaan dan penyerapan optimal

  • Nah, bagaimana merancang menu sarapan yang sehat, menarik selera makan anak, dan tentu saja tidak merepotkan dalam membuatnya? Intip tiga menu praktis dan bernutrisi berikut ini:

  • Omelet Sehat ala Annabel Karmel

  • Sebagai sayuran superfood, yang disebut mengandung zat besi bahkan lebih banyak dari daging sapi, kale akan menyuntikkan energi untuk kesehatan dan kesegaran si Kecil, berpadu dengan sehatnya tomat dan telur.

  • Bahan: Kale, daun bawang, 3 butir telur (untuk anak di bawah 1 tahun, cukup gunakan kuning telurnya saja), tomat dipotong dadu, keju cheddar diparut (berikan untuk anak usia di atas 8 bulan), mentega (untuk di bawah 1 tahun, gunakan unsalted butter), susu cair

  • Advertisement
  • Cara membuat:

    1. Rebus kale dengan air selama 5 menit. Tiriskan, siram dengan air dingin, iris kasar.

    2. Panaskan penggorengan, tambahkan mentega. Tumis potongan daun bawang selama 2 menit.

    3. Kocok telur dan susu bersama-sama. Tuangkan ke dalam penggorengan dan ratakan ke seluruh permukaan.

    4. Taburkan potongan kale, tomat, dan parutan keju ke atas adonan telur di penggorengan.

    5. Masak hingga matang dan balikkan untuk mematangkan sisi lainnya. Pastikan telur matang hingga ke dalam.

    6. Angkat dan potong menjadi 4 bagian.

    7. Omelet ini dapat disantap dengan nasi, kentang rebus, atau roti gandum sebagai sumber karbohidrat.

  • Skutel Makaroni Yogurt ala Mama Koki Handal

  • Satu hidangan menyajikan segala manfaat nutrisi, dapat dikonsumsi mulai usia 9 bulan ke atas. Terinspirasi oleh masakan khas India dan Turki, yogurt menggantikan susu dan dapat menjadi alternatif bagi anak yang intoleran terhadap wholemilk, namun masih dapat menikmati produk turunannya.

  • Bahan:

    • 50 gram pasta makaroni kering

    • 100 gram daging ayam atau sapi cincang

    • 80 gram sayuran cacah halus (misalnya wortel, brokoli, buncis, bayam)

    • 90 gram keju cheddar parut

    • 100 ml yogurt plain kental

    • 100 gram bawang bombay, cincang halus

    • Mentega atau minyak sayur/minyak zaitun untuk menumis

    • Oregano

    • 2 telur ayam (untuk anak di bawah 1 tahun, gunakan 4 kuning telur)

  • Cara membuat:

    1. Rebus pasta dalam panci (hingga matang al dente).

    2. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan oregano dan daging cincang. Aduk sebentar sampai agak matang.

    3. Tambahkan sayuran cacah dan angkat sebelum terlalu matang. Masukkan tumisan ke dalam mangkuk besar.

    4. Setelah pasta matang, saring, masukkan dalam campuran daging dan sayuran tumis. Tambahkan parutan keju dan tuangkan yogurt. Aduk rata.

    5. Panaskan dandang. Sementara menunggu panas, tambahkan telur ke dalam campuran adonan dan aduk rata.

    6. Taruh adonan dalam cup-cup alumunium foil atau wadah kaca tahan panas. Kukus hingga matang (kurang lebih 20 menit).

  • Advertisement
  • Muffin Sayur Buah ala Super Healthy Kids

  • Sehat bergizi dalam satu gigitan. Bagi Si Kecil yang belajar makan sendiri, kue manis berisi sayur dan buah ini menawarkan sarapan menyenangkan untuknya.

  • Bahan:

    • 2 buah pisang ukuran sedang, potong-potong

    • 300 gram bayam, potong-potong

    • 150 gram potongan mangga

    • 60 ml minyak kelapa

    • 1 butir telur

    • 180 gram tepung terigu

    • 100 gram gula pasir

    • 1 sendok teh baking soda

    • 1 sendok teh kayu manis bubuk

    • Sejumput kecil garam

  • Cara membuat:

    1. Panaskan oven hingga suhu 350 derajat Celsius.

    2. Lumatkan potongan pisang, bayam, dan mangga dengan blender hingga halus menjadi smoothie.

    3. Tambahkan telur dan minyak ke dalam smoothie buah sayur.

    4. Ke dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking soda, kayu manis bubuk, dan garam.

    5. Tuangkan smoothie ke dalam campuran tepung, aduk rata.

    6. Siapkan mangkuk kecil atau cetakan muffins, isi 3/4 bagian dengan adonan.

    7. Panggang selama 20-25 menit atau periksa kematangan dengan mencelupkan tusuk gigi ke dalam muffin.

  • Ciptakan suasana makan yang mengasyikkan bagi Si Kecil dengan menawarkan menu yang lengkap secara nutrisi dan memenuhi kebutuhan energinya. Dampingi waktu makannya untuk menanamkan pentingnya menyantap sarapan bergizi sebelum memulai harinya.

Bagikan kepada teman-teman Anda!

Menulis dan mengajar adalah passion terbesarnya. Sambil mengasuh 2 balita lelaki super aktif dan menyimpan segudang ide di kepalanya, Winda gemar berbagi cerita untuk mendidik, menghibur, dan menginspirasi setiap pembaca karyanya.

Advertisement
Beritahu kami opini Anda
 

Terima kasih telah berlangganan. Silakan nikmati artikel-artikel terbaru kami

tumblr